O Laudo Técnico de Desossa é um detalhamento da desmontagem da carne, mas vai além disso; é um benefício fiscal oferecido a açougues, frigoríficos e mercados com açougue, que optam pelo regime tributário do Lucro Real.
Essa oportunidade surge no momento da aquisição da peça de carne que será vendida no estabelecimento comercial. Ao realizar a desossa, são retirados ossos, pele, e gorduras excessivas que não são utilizados para a venda. Esses custos são considerados contábeis e podem ser deduzidos do Imposto de Renda da Pessoa Jurídica e da Contribuição Social sobre o Lucro Líquido (IRPJ e CSLL), podendo gerar uma economia tributária de até 34% para a empresa.
De acordo com o Comitê de Pronunciamento Contábil nº16, esses descartes não devem ser incluídos na contabilidade da empresa, pois não possuem valor econômico e não podem ser considerados ativos conforme o Código de Processo Civil, que os descreve como produtos mantidos para venda no curso normal dos negócios, como não serão vendidos, não podem ser classificados desta forma.
Para mais informações sobre esta oportunidade, procure um profissional de sua confiança.
